レンコンのゆかり衣揚げ

レンコン水煮（カットされてないものは1センチほどの輪切りに）を洗って水気をよく切る。にんじんも1センチほどの輪切りに切る

ボウルに溶き卵・ゆかりふりかけ・水・小麦粉をよく混ぜて衣を作る。

フライパンに多めの油をしき、1を2の衣につけて揚げ焼きする。