★白菜とひき肉の旨っ辛〜炒め★の画像

Description

簡単★ピリッと程よい辛さの麻婆白菜。 少々元気がなくなった白菜でも、絶品おかずに♪ 時短・糖質制限・ 節約・ダイエット

材料 (ふたり分)

白菜
1/8個
ひき肉(牛・豚・合挽きなど)
150g
にんにく・生姜(チューブ可)
各1片
小さじ1
●酒・味噌(もしくは甜麺醤)
各大さじ1
●しょうゆ・さとう
各小さじ1
★水
150ml
★中華スープの素(顆粒)
小さじ1/2
水溶き片栗粉
大さじ1
小さじ2
ラー油
少々
小ねぎや三つ葉など(仕上げ用)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    =準備=
    調味料はあらかじめ合わせておく。
    手早く調理できます。

  2. 2

    写真

    白菜は硬い芯の部分と葉に分け、5cm位のそぎ切りにする。
    にんにく、生姜はみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し、ひき肉、にんにく、生姜を入れ炒める。香りが出て肉の色が変わってきたら、豆板醤も加え炒める。

  4. 4

    写真

    中火にして●の調味料を入れ、汁気が少なくなってきたら白菜の硬い芯の部分を入れてさっと炒める。

  5. 5

    写真

    ★のスープ材料を加えて2〜3分炒め、白菜の芯が煮えてきたら、残りの白菜も加えてさっと煮る。

  6. 6

    写真

    水溶き片栗粉を入れ、とろっとしてきたら火を止め、仕上げにラー油をかける。

  7. 7

    写真

    お皿にもりつけ、小口ねぎや三つ葉を細かく切ったものをのせる。

コツ・ポイント

◆お好みで粉山椒などのスパイスを加えるとさらに本格中華風に♪

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐のアレンジ版。
白菜のおいしい季節に♪
レシピID : 4106062 公開日 : 16/10/05 更新日 : 17/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (19人)
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s06007
じわりと辛味が後からきて美味しいです。奥さんが辛味ダメネギダメなので豆板醤も半量、ラー油もちょろっとですが、いけます。
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ママえもんパン屋さん
優しい辛さで身体が温まりました(^^)ニラも入れてgood❣️
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沙沙姉ちゃん
何回も作ってましたが、今回は味付けもバッチリできました

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

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ばむさま
美味しすぎてやばかったです…!リピします!

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪