毎日男弁当⁂肉巻おにぎりとチゲスープ弁当
作り方
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1
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肉巻きおにぎり:ごはんを三等分して俵型ににぎる。豚バラの薄切り肉を2、3枚ずつ優しく巻く。
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2
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フライパンに白胡麻油を薄く引いて、おにぎりを焼く。優しく転がしながら全体に火が通ったら、焼き肉のタレを入れて火を止める。
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4
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鍋に水2カップを沸かし、野菜と豆腐、鯖缶を汁ごとと、キムチを加える。軽く煮立てたら塩を入れて火を止め、味噌を溶き入れる
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5
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スープジャーに沸騰したお湯を入れて蓋をし、5分置いて中を温める。湯を捨てて、再度沸騰させたスープを入れてすぐに蓋をする
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6
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肉巻きおにぎり→卵焼き→茄子→焼き鳥→きんぴらの順に詰める。隙間が空いたらブロッコリーを挟んでずれないよう固定する
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コツ・ポイント
おにぎりは優しくにぎる。肉が生のうちは崩れやすいので注意が必要ですが、火が通ると固まるのでくずれにくくなります
味噌は仙台の赤味噌を使っています。(赤だしじゃないよ)
味噌は仙台の赤味噌を使っています。(赤だしじゃないよ)
このレシピの生い立ち
肉巻きおにぎりを作ってみたかった