毎日男弁当⁂肉巻おにぎりとチゲスープ弁当

毎日男弁当⁂肉巻おにぎりとチゲスープ弁当の画像

Description

一時期大流行した肉巻きおにぎり。ふと食べたくなったので、冷凍してあった豚バラ肉と冷蔵庫にずーっといる焼き肉のタレで簡単に

材料

肉巻きおにぎり
1/2合
焼き肉のタレ
大さじ3
鯖と豆腐のチゲスープ(2人前)
2枚
3cm
1/4丁
大さじ2
赤味噌
大さじ1/2
小さじ1
茄子とピーマンの揚げ浸し
だし巻き卵
きんぴらごぼう

作り方

  1. 1

    肉巻きおにぎり:ごはんを三等分して俵型ににぎる。豚バラの薄切り肉を2、3枚ずつ優しく巻く。

  2. 2

    フライパンに白胡麻油を薄く引いて、おにぎりを焼く。優しく転がしながら全体に火が通ったら、焼き肉のタレを入れて火を止める。

  3. 3

    チゲスープ:白菜はざく切り、人参は薄切り、長ネギは斜め切り、豆腐は適当な大きさに切っておく。

  4. 4

    写真

    鍋に水2カップを沸かし、野菜と豆腐、鯖缶を汁ごとと、キムチを加える。軽く煮立てたら塩を入れて火を止め、味噌を溶き入れる

  5. 5

    スープジャーに沸騰したお湯を入れて蓋をし、5分置いて中を温める。湯を捨てて、再度沸騰させたスープを入れてすぐに蓋をする

  6. 6

    肉巻きおにぎり→卵焼き→茄子→焼き鳥→きんぴらの順に詰める。隙間が空いたらブロッコリーを挟んでずれないよう固定する

コツ・ポイント

おにぎりは優しくにぎる。肉が生のうちは崩れやすいので注意が必要ですが、火が通ると固まるのでくずれにくくなります
味噌は仙台の赤味噌を使っています。(赤だしじゃないよ)

このレシピの生い立ち

肉巻きおにぎりを作ってみたかった
レシピID : 4106112 公開日 : 16/10/05 更新日 : 16/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート