かぼちゃでエッグスラット風

小さく切ったかぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで3分程加熱。
柔らかくなるまで調節して下さい。

スプーンでかぼちゃを潰し、塩コショウします。
潰し加減はお好みで。
私は少しツブツブした方が好きです。

かぼちゃの上に卵を割り入れ、爪楊枝で3,4箇所穴を開けます。爆発防止のため。