さつまいもクッキー

さつまいもクッキー

Description

さつまいもの季節になると作りたくなるクッキーです
覚書として

材料 (10枚ぐらい)

無塩バター
50g
砂糖
40g
15g
少々
薄力粉
80g
さつまいも
10g
紫いもパウダー
5g

作り方

1

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室温に戻して柔らかくなったバターに砂糖を入れてホイッパーで混ぜ卵を2,3回に分けて加え塩を入れる

2

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薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるったものを1に入れゴムベラで合わせる

3

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2の生地を150gと50gに分けて150gの生地に茹でて4つぶしたさつまいもを加え混ぜラップで丸太状に包み冷凍する

4

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50gの生地に紫いもパウダーを入れて着色しラップに包んで厚さ0.5㎜ぐらいにして冷蔵庫で休ませる

5

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ラップを外し3を4で包み少し冷蔵庫で休ませる

6

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5をカットして黒ごまをつける

7

余熱したオーブンで160℃で12分ぐらい焼く

コツ・ポイント

さつまいもは裏ごししてもいいですが今回はさつまいもの存在感を出すために粗くつぶしました

紫いもパウダーは好みの色になるよう加減してください

このレシピの生い立ち

秋になるたびに作りたかったクッキーです
自然な味になるように甘さは控えめです

食欲の秋の子供のおやつに覚書です
レシピID : 4106514 公開日 : 16/10/05 更新日 : 16/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

18/02/06

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子供も大喜びでした♪。.:*・゜ありがとうございます!

ゆあゆう

嬉しいです ありがとうこざいます

18/01/19

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凄い綺麗にできました! 美味しかったです。

ゆあゆう

ありがとうこざいます

17/11/12

First tsukurepo mark
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可愛く出来ました♪ありがとうございます☆

hiroyomegu

凄く綺麗ですね ありがとうこざいます