牛バラ切り落としのピリ辛炒め

牛バラ切り落としのピリ辛炒め

Description

豆板醤の辛味と香りが食欲をそそります。

材料 (2人分)

牛バラ切り落とし肉
250g
ピーマン
1個
玉ねぎ
1個
1かけ
小さじ1
小さじ1/2
合わせみそ
味噌
大さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

1

ピーマンは半分に切って種をとり1cmくらいに切ります。玉ねぎも半分に切ってから1cmくらいにきります。

2

生姜は皮を剥き千切りにします。肉は大きいようなら食べやすい大きさにきります。合わせみそはよく混ぜ合わせておきます。

3

フライパンにごま油を入れ弱火にかけ豆板醤と生姜を加え炒め、香りを引き立たせます。

4

香りが出たら肉を加え炒めます。色が変わってきたら玉ねぎ、ピーマンを加え玉ねぎが透き通ってきたら合わせ調味料を加えます。

5

汁気がなくなるまで炒めたら完成です。

コツ・ポイント

3の工程は弱火でないとパチパチとハネてしまうことがあるので急がず弱火で行ってください。

このレシピの生い立ち

朝ご飯にのせたり、魚メニューのサブとしても出しても喜ばれます!
レシピID : 4106662 公開日 : 16/10/05 更新日 : 17/04/05

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