みつ君のうまなす(なすの焼きびたし)

みつ君のうまなす(なすの焼きびたし)
温かいままでも、冷やしても、どちらでも美味しく食べられます!

材料 (2〜3人分)

なす
4〜5本
★しょうがすりおろし
1かけ分
★本つゆ 3倍濃縮
大さじ2
★酢
大さじ2
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★しょうゆ
小さじ1〜
★いりごま
小さじ1〜

1

なすを縦半分に切って、皮目に斜めに切り込みを入れる。

2

切ったなすを多めの油(分量外)で焼く。

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なすを焼いている間に、★の調味料を混ぜておく。少し薄味のレシピなのでしょうゆの量でお好みの濃さにしてください!

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なすに火が通ったら、皿になすを盛り付け、調味料を上から回しかけて出来上がりです♡

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写真

おかげさまで「焼きびたし」人気検索トップ10入りしました〜^o^
ありがとうございます!!

コツ・ポイント

元々のお義母さんのレシピは、なすは焼くのではなく素揚げです。油の後片付けが面倒なので「焼き」で作ってみましたが、充分おいしい♡
揚げるとナスのまろやかさが◎、焼くとサッパリ感が◎!!です。

このレシピの生い立ち

主人のリクエストで。主人の実家でのなす定番メニューだそう^o^私の妹までもすっかり気に入り、我が家では「みつ君のうまなす」という名のメニューとして定着しています(笑)
※みつ君=主人です…
レシピID : 4107253 公開日 : 16/10/05 更新日 : 16/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (36人)

17/10/24

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少し寒くなったのでHOTで^^ 生姜とダシが合って美味しかった♡

さくらスキップ

シャレオツな盛り付けですね〜☆ありがとうございます!!

17/09/12

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食べたくなって生姜たっぷりで作りました♪やっぱり美味しいです♡

☆yopipi

リピありがとうございます♡♡生姜たっぷり私も大好きです!!

17/09/06

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すごく好きな味です!美味しかったです

ぽちっどら

好きな味と言ってもらえて嬉しいです♡ありがとうございます!

17/08/23

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なす消費に。これはサッパリして美味しい!リピ

タイタニック好き

ぜひリピしてください〜☆ありがとうございます!

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