簡単常備菜!キノコのおかか和えの画像

Description

幼稚園くらいのお子さんのお手伝いに、きのこモリモリほぐしてもらって一緒に作れます。もう一品にさっと出来て簡単!

材料 (作りやすい分量)

一袋
一袋
1パック
1パック
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
ひとつかみor小袋2パック
炒め用油
大さじ1

作り方

  1. 1

    しめじ、舞茸は石づきを取ってほぐす。しいたけは2、3mm幅にスライスする。

  2. 2

    エリンギは半分の長さに切り、手でほぐすか縦半分に切り2mm幅くらいにスライスする。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を入れ、切ったキノコを入れる。私は火をつける前にフライパンにキノコを切りながら入れています。

  4. 4

    写真

    中火で全体がしんなりするまで炒める。

  5. 5

    写真

    醤油、みりんを入れて水気が少なくなるまで煮詰める

  6. 6

    写真

    ある程度水分が飛んだら、かつお節をひとつかみ入れてザッと混ぜたら完成!

コツ・ポイント

炒めた際、多少水分が残っていても、かつお節が吸ってくれるので適当でOKです。きのこはしいたけ高ければエノキでも、何でも代用出来ます。写真は舞茸の代わりにエノキ入り。

このレシピの生い立ち

母から教えてもらって作り続けています。
レシピID : 4107369 公開日 : 16/10/06 更新日 : 17/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (27人)
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airi777
子供が美味しいと食べてくれたので、よかったです!
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chi−ちゃん
簡単に出来てヘルシーで美味って最高(^o^)半端水菜も加えましたが水分を鰹節が吸って旨味もアップ!美味レシピ感謝です♡
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低カロ探検隊
簡単に美味しくできました♪
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ミオミオちゃん
ちゃちゃっと作れて、とても美味しかったです!常備菜にしたいのに、すぐ売り切れそう(笑)