お弁当☆胡麻ひじきバター醤油ミートボール

お弁当☆胡麻ひじきバター醤油ミートボール

Description

お弁当に。胡麻のプチプチ、ひじきのザクザクが楽しいミートボールです。バター醤油味にしましたが、トマト煮でもカレー煮でも。

材料 (大きめミートボール19個分)

*ミートボール*
合挽き肉
780〜800g
小1/2
乾燥ひじき
10g
☆白胡麻
大3
☆卵
2個
バター
30g
*タレ*
100cc
昆布醤油
大3
バター
10g

作り方

1

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ひじきは水に放ってさっと洗い、水を変えしばらく浸し戻します。

2

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ひき肉をボウルに入れ塩を加えよく捏ねます。

3

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水気を切ったひじきと☆を加え混ぜます。

4

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均一に混ざったら等分にわけます。
今回は19個にしました。
空気を抜いて丸めます。

5

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たこ焼き器を熱してバターを溶かします。
(なければフライパンに分量より多めのバターを溶かします)

6

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丸めた種を入れ揚げ焼きします。

7

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色づいたら裏返して裏も揚げ焼きします。

8

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全面が色づいたら取り出します。
(この後煮るので中は生焼けでOK)

9

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残りも同様に揚げ焼きします。

10

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全部揚がりました。

11

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たこ焼き器に残ったラードをフライパン(or鍋)に大1ほど移して温めます。

12

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ミートボールを加え、酒を振って蓋をし弱火で10分弱煮込みます。

13

写真

バターと昆布醤油を加え

14

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汁気がなくなるまで煮からめます。

15

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出来上がり。
翌日お弁当に入れる時は煮汁の残りで再加熱します。

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/10/06/064415

このレシピの生い立ち

お弁当用に前日準備できるものを作りたくて。
たまにはひじきを食べて欲しくてミートボールに加えました。
レシピID : 4108202 公開日 : 16/10/06 更新日 : 17/10/01

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/11/27

写真

お弁当にいれます。和風で美味しかったです。

はるすずv

レポありがとうございます!^^嬉しいです。

16/11/09

First tsukurepo mark
写真

とてもおいしいです(=゚ω゚)ノお弁当に入れます♪

あらいやだ

レポありがとうございます!美味しそう^^