【秋の薬膳】れんこんのきんぴら

【秋の薬膳】れんこんのきんぴら

Description

秋は肺が乾燥しやすい季節です。肺をうるおす食材を使ったごはんを食べて、健康な身体を作りましょう。

材料 (2人分)

れんこん
200g
にんじん
1/2本
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ1
白胡麻
小さじ1

作り方

1

れんこんとにんじんは皮をむき、5mmの厚さのいちょう切り半月切りにします。

2

フライパンに油を熱し、①を入れ、火が通るまで炒めます。

3

調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。

4

器に盛り、白ごまをふったらできあがり。

コツ・ポイント

煮汁がなくなるまで炒めることで、しっかりと味がしみ込みます。
切り方は、大きいものや大きな部分に関してはいちょう切りに、小さいものは半月切りにして、大きさを揃えるようにすると美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

れんこんは肺をうるおし、白胡麻は肺に入りやすい食材です。秋に必要な肺をうるおすごはんのレシピを考えました。
レシピID : 4108252 公開日 : 16/10/06 更新日 : 16/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/24

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美味しく出来ました! 常備菜にいいですね♪

ゆりさんのキッチン

つくれぽありがとうございます♪ぜひぜひ常備菜にご活用下さい!