ハロウィン★丸ごとかぼちゃの濃厚シチュー

ハロウィン★丸ごとかぼちゃの濃厚シチュー
簡単★かぼちゃを器にした、とろ〜り美味しい濃厚シチュー。おかわり必須(^-^ )♪
食卓が盛り上がります。 

材料 (かぼちゃ1玉分)

かぼちゃ
1玉
鶏肉(もも肉・むね肉など)
300g
たまねぎ
1個
にんじん
1/2本
いんげん
8本
400ml
塩・こしょう
適量
サラダ油
小さじ2
 
ホワイトソース
バター
30g
薄力粉
大さじ2
牛乳
300ml

1

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=準備=
かぼちゃはふわっとラップに包み、600wの電子レンジで約8分〜加熱する。硬ければ30秒ずつ追加加熱。

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ふたになる部分を切り、種をとり出して中身をくり抜く。約250gとれました。

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お顔をつくる場合:ナイフで皮の表面を薄く削ってジャック・オー・ランタンの顔を作る。削り過ぎは穴が開いてしまうので注意。

4

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南瓜はそのままか食べやすい大きさに切る。鶏肉、玉ねぎ、にんじんも食べやすい大きさに、いんげんは3〜4cmの長さに切る。

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=シチュー作り=
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。玉ねぎ、にんじんも加え、炒める。

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水とコンソメ顆粒を加え、沸騰したら弱火にし、くり抜いたかぼちゃも加える。ふたをして野菜が柔らかくなるまで煮込む。

7

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煮込んでいる間に、ホワイトソースを作る。耐熱容器にバターと小麦粉を入れ、電子レンジ500wで30秒加熱しよく混ぜる。

8

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牛乳も加えて電子レンジで更に2分程加熱し、よく混ぜる。
→ 工程「10」へ進む。

9

※鍋で作る場合:鍋にバターを熱し、薄力粉を粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳も少しずつ加え、とろみがつくまでよく混ぜる。

10

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⑥の鍋にホワイトソース、いんげんを加え混ぜ、数分煮込む。

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塩・こしょうで味を整え、いんげんが柔らかくなったら火を止める。
かぼちゃの器にシチューを詰める。

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かぼちゃは直径約18~20cm、シチューは3〜4人分位です。南瓜の大きさや具材に合わせて分量を加減下さい。

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具がたっぷり入って、とろ〜り濃厚。牛乳や水の量を加減して、お好みの濃度に調整できます。

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とろとろに煮込んでポタージュのようにしても美味!カボチャの器ももちろん食べられます。硬ければ追加加熱すればOK♪

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器にする南瓜は、なるべく色がきれいで傷が少ない、どっしりしたものを選ぶのがポイントです。

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Happy Halloween!

コツ・ポイント

◆シチューの具はお好みで。
◆かぼちゃの器は加熱しすぎると破れやすくなるので、中身がスプーンでラクにとれる位の硬さになればOKです。レンジの加熱時間は、始めは短めに、様子をみながら追加で加熱して下さい。

このレシピの生い立ち

一度は作ってみたい丸ごとかぼちゃのお料理。とろっとろ〜の濃厚なシチューにしてみました。

★クックパッドニュース掲載中★
https://news.cookpad.com/articles/26506
レシピID : 4108922 公開日 : 16/10/09 更新日 : 17/10/30

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

17/11/01

写真

ハロウィンにぴったりなインパクトのあるシチューが出来ました^^

KOHARURU33

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

17/10/15

写真

小さめのかぼちゃで、マカロニを追加しました。おいしかったです♡

Saryang

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

16/12/28

写真

中にはビーフシチュー!!!!可愛いく出来ました♡

Blueドロップ

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。 ありがとう♪

16/11/11

写真

小南瓜で破れたけど娘大満足★美味感謝!ブロッコリー追加しました!

きゃしゅみん

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。 ありがとう♪