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リンゴマフィン

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Description

子供が大好きなリンゴで見た目かわいいマフィン。　もちろん、簡単です！マフィンですから！

材料 （作りやすい分量）

小麦粉
230ｇ
玄米粉
20ℊ
BP(ベーキングパウダー)
大さじ１
☆砂糖
50ℊ
☆卵
2個
☆バナナ（つぶす）
1本
☆豆乳
100㏄
☆サラダ油
100㏄
リンゴ
1個
ローズマリー（あれば）
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    　小麦粉と玄米粉とＢＰを合わせて置く。
    　オーブンを180度に余熱する。

  2. 2

    写真

    別のボールに☆の卵と砂糖をまず混ぜて、そのほかの☆の材料をすべて入れ、混ぜる。泡だて器でOK。

  3. 3

    写真

    リンゴは半分はイチョウ切り。
    残り半分はスライスする。

  4. 4

    写真

    ２のボールに１の粉を入れ、泡だて器で混ぜる。その中に３のイチョウ切りしたリンゴを混ぜる。（少し粉が残った状態で入れる）

  5. 5

    写真

    カップに種を流しいれ、その上にスライスしたリンゴとあればローズマリーをのせる。

  6. 6

    写真

    180度のオーブンで17分～19分ほど焼きます。　
    出来上がり！

コツ・ポイント

　粉を混ぜるときに、少し粉が混ざりきらない時に、リンゴを投入することくらい。
下にリンゴだけがたまりにくい。
　でも、たくさん入るので、気にしないでも大丈夫です。
　玄米粉無くても、小麦粉250ｇでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

　いつものバナナマフィンもいいけど、赤がかわいいリンゴをトッピングにしたらどうだろう？と思ったので。
　バナナとリンゴで、しっとりしたマフィンになりました。翌朝の状態を調べてみたかったけど、みんな食べちゃったので、実験できず。
レシピID : 4110360 公開日 : 16/10/07 更新日 : 16/10/07

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リンゴマフィン
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