豆腐の燻製

豆腐の燻製

Description

なんてことない簡単レシピ★ちょっと手間がかかるくらい。あとは忍耐!!

材料 (2人分)

絹豆腐
150g
味噌
適量
キッチンペーパー
1枚
タッパー
ひとつ

作り方

1

豆腐の水を一晩重しをし、しっかりときります。

2

キッチンペーパーで豆腐を挟みます。

3

写真

タッパーに味噌をしきつめ、上に2をのせて、再び上に味噌をのせ、タッパーの蓋をして3日ほど、冷蔵庫で待ちます。

4

※食べるまでの間、毎日キッチンペーパーを取り換えてください。
カビがはえてしまいます。

5

クラッカーや、大葉にのせたりして、召し上がってください♪

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりとすることでカビがはえにくくなります。

このレシピの生い立ち

随分前から作っていましたが、、、簡単すぎるのでレシピにしていませんでした。
レシピID : 4110410 公開日 : 16/10/07 更新日 : 16/10/07

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