エノキダケの黒ブタコチュジャン寄せ

エノキダケの黒ブタコチュジャン寄せ
とろりとしたエノキダケの食感とタマネギの甘味がピリカラコチュジャンとよく合います。

材料 (2人分)

黒ブタ薄切り
100g
エノキダケ
1束
白菜
1枚
タマネギ
1/2個
大さじ1
小さじ1
醤油
大さじ2
小さじ1
1かけ
少し

1

ニンニクと生姜のすりおろし、コチュジャン、みりん、醤油はよく混ぜ合わせておきます。

2

中華なべに油をひいてタマネギと白菜の細切りを炒め、別の皿に移しておきます。

3

黒ブタのスライスをとエノキダケをさっと炒め、タマネギと白菜をもどし、コチュジャンのたれを混ぜ合わせ、仕上に水溶き片栗粉を加えてひと煮たちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

黒ブタでなくてももちろんうまいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 41105 公開日 : 02/02/04 更新日 : 02/02/04

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