詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

〜ひき肉とさつま芋の甘辛煮〜

〜ひき肉とさつま芋の甘辛煮〜の画像

Description

水溶き片栗粉でとろみをつけることによって味が濃厚になってご飯が進みますよ〜♪

材料 （4人分）

豚ひき肉
約200g
さつまいも
1本
水
400〜450cc
和風だしの素
小さじ1
生姜チューブ
2cmくらい
★砂糖
大さじ1.5〜2
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1.5
★酒
大さじ1
お好みで味の素
少々
■ 水溶き片栗粉

作り方

  1. 1

    さつまいもは好きな幅で輪切りにする

  2. 2

    深めのフライパンか鍋でひき肉を炒める。生姜を加えて更に炒める

  3. 3

    火が通ったらそこへ切ったさつまいもを入れ軽く炒める

  4. 4

    そこへ水400mlほど入れる。沸騰したらアクをとりのぞき、和風だしを加え落としぶたをして10分ほど煮込む。

  5. 5

    さつまいもに串をさしてみてスーと通ったら★をすべていれる。加えたら味を染み込ませるため更に3分煮込む。

  6. 6

    火を止め水溶き片栗粉を加えて完成☆

コツ・ポイント

落としぶたの代わりに我が家はいつもアルミホイルを一旦ぐしゃぐしゃにして広げ、それを具材の上に敷いてます☆取り残したアクもぐしゃぐしゃにすることで取れるのでオススメです☆味の素を最後に少々入れることで味がしまります。

このレシピの生い立ち

子供がお芋掘りでたくさんのさつまいもを持って帰ってきたので子供がモリモリ食べてくれるように甘辛に仕上げました☆
レシピID : 4110658 公開日 : 16/10/07 更新日 : 16/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2022年10月17日
写真
MULA
片栗粉入れ過ぎた^ ^
#ひき肉さつま芋甘辛
2021年12月1日
写真
こはる・▽・
わたしもお芋掘りのおいもで♡甘辛で子供も大人もぱくぱく食べちゃいました！片栗粉のとろみづけもよいですね(*^◯^*)
#さつまいもがしっかりおかずに
2021年9月4日
写真
kapimaru☆☆
大葉入りで(๑˃̵ᴗ˂̵)家族にも大好評！ごはんが進む美味しさでした！
#さつまいも
2021年4月9日
写真
yupi☆★
さつまいもが甘くてとっても美味しかったです。
#さつまいもがしっかりおかずに
もっと見る
つくれぽを書く

( )
aaaaaase☆
〜ひき肉とさつま芋の甘辛煮〜
by aaaaaase☆