食べるミルクスープ♡の画像

Description

冷蔵庫の残り野菜で具だくさん栄養たっぷりミルクスープに。牛乳嫌いな夫がこれは大丈夫!

材料 (3人分)

1個
1/2本
小1個
バター
小匙2
コンソメキューブ
2個
400cc
300cc
塩コショウ
少々
あればインゲン
2,3本

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはスライスして鍋でバターで焦がさないように蓋をして弱火で蒸しながらしんなりするまで炒める。

  2. 2

    写真

    竹輪(ウインナー)は輪切り、その他の材料は一口大に切る。

  3. 3

    1の鍋に2を加えひと炒めしたら水を加え強火あくをとりながら煮る。材料が柔らかくなったら、コンソメを入れ火を中火弱火

  4. 4

    写真

    3に牛乳を加える。混ぜてひと煮立ちさせて味見する。お好みで塩コショウを。

  5. 5

    写真

    竹輪、インゲン入り。

  6. 6

    写真

    ウインナーで。

コツ・ポイント

玉ねぎをこがさないように蒸し煮炒めするところ。

このレシピの生い立ち

残り野菜の活用を兼ね、牛乳が飲めない夫もスープなら飲めるのでたくさん野菜を入れて食べるスープにしました。野菜はその他、冷蔵庫で残っているもので良いと思います!(^^)!
レシピID : 4112219 公開日 : 16/10/08 更新日 : 16/10/08

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