プニュトロ~☆豚の角煮☆

プニュトロ~☆豚の角煮☆
プニュプニュ&トロトロのテリテリ角煮(●´ε`●)
お箸で持つとホロホロ~☆
お酒にもご飯にもばっちりデス☆

材料

豚バラ肉
塊り1本
下茹で
手順参照
50cc
1片
1片
長ネギ(青いところ)
1本分
大1
煮込み
1/2cup
醤油
1/4cup
砂糖
1/4cup
1/4cup
大2
小1
出しの素
1/2袋(4g)
1片
2~3片
はちみつor水あめ
大1

1

豚肉をフライパンで油をひかずに、両面をこんがりと焼く。焼けたらぬるま湯(水道でOK)で脂を流す。

2

圧力鍋に、下茹での材料・豚肉・水(豚肉が浸る位)を入れて火にかける。

3

沸騰したら火を止め、蓋を閉めて再度火にかける。圧がかかったら弱火で15分加圧する。

4

茹で汁が冷めたら、茹で汁を捨て、豚肉を取り出し、ぬるま湯でやさしく洗う。豚肉を好きなサイズに切る。

5

煮込み用の調味料を軽く煮詰め、豚肉を投入し煮汁を絡めたら出来上がり。

6

写真

煮玉子も美味☆
ご飯に薄めにカットした角煮&煮玉子で丼に♬♪♫

コツ・ポイント

手間だけど、焼き付け→下茹では必須!!仕上がりに差が出マス(●´ε`●)

このレシピの生い立ち

煮方や味付けを変えながら、コレに落ち着きました。
レシピID : 411230 公開日 : 07/09/29 更新日 : 10/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/12/30

写真

下茹でした汁と角煮と卵を使ってラーメンを作りました!おいしいです

ikaneko

おぉぉ~!!おうちラーメン!!スゴ~イ☆つくれぽありがと~♥

07/09/30

First tsukurepo mark
写真

ボリューム満点 これ!!朝ごはんです。

東宿みゆみゆ

えっ?!マジ??朝ごはん!!ガッツリや~ん☆ありがと~!!