長ナスの白だし煮

長ナスは長さを半分に切り縦半分にしてそれぞれ縦三等分にし煮汁と千切り生姜と一緒に鍋に入れ火にかける。

沸騰したら弱火にしてクッキングシートで落し蓋をして５分煮て火を消しそのまま冷ます。
食べる時に温める。