やさしい野菜スープ♪

野菜をすべて１センチ角くらいに切る。
しめじはばらしておく。

熱した鍋にオリーブオイルを入れ、たまねぎを透き通るまで炒める。
じゃがいも・にんじん・大根・しめじを入れ５～１０分炒める。
最後にトマトとキャベツを入れ、軽く炒める。

鍋に材料が隠れるくらい水を入れ、弱火で煮込む。
沸騰したらコンソメを入れくつくつ煮込む。
最後に塩・こしょうで味を整える。