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【レンジで簡単】さつま揚げと豆腐の煮物

【レンジで簡単】さつま揚げと豆腐の煮物の画像

Description

レンジで作れる煮物です。小皿に盛れば居酒屋の先付や小料理屋の一品風に見えて手抜き感ナシ！？

材料 （1人前）

さつま揚げ（小さめの場合）
5枚程度
さつま揚げ（大きめの場合）
2～3枚
豆腐(絹でも木綿でも)
70~100g
豆（今回はインゲン）
適量（3本）
みりん
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
水
大さじ2～

作り方

  1. 1

    大きめのさつま揚げの場合は、ひと口大に切って容器に入れる。使う豆も場合によってはひと口大に切る（今回は切りました）

  2. 2

    写真

    深めの耐熱容器に材料を全部入れる（水は、具が9割以上浸かる程度入れた方が無難です）

  3. 3

    ふんわりラップして500ｗ2分・600ｗ1分50秒レンジで加熱する（蒸気口ありの蓋なら蓋をしてＯＫ）

  4. 4

    5分程放置して、もう一度レンジで500ｗ1分・600ｗ50秒加熱（ふんわりラップして）

  5. 5

    写真

    5分程度放置して味を馴染ませたら完成！汁は全部使わなくてもＯＫ（皿に少し回し入れる程度）

  6. 6

    追記；豆腐の種類によって味の染み方が違う様で、少し調理法を見直しました。印刷された方、申し訳ありません

コツ・ポイント

・耐熱容器の淵付近まで汁を入れると、汁が吹きこぼれる可能性があるので、スペースに余裕のある容器を使ってください
・出来上がり時にぬるい場合は、プラス３０秒やってみて様子を見てください
・味見して味が薄く感じる場合は、めんつゆで調整して下さい

このレシピの生い立ち

豆腐の消費期限が迫っていた
レシピID : 4113085 公開日 : 16/10/09 更新日 : 16/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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