ベーコンとキノコのクリームパスタ
作り方
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1
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たっぷりの水を火にかけ沸騰させる。沸いたらパスタを入れ規定時間より1分ほど短めに茹でる。少し芯が残った状態でザルにあげる
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2
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ベーコンは長方形にカットする。ニンニクはみじん切りにする。舞茸はほぐしておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、火をつける前にニンニクを入れる。
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4
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火をつけてニンニクのいい香りがしてきたらベーコンを入れ炒める。
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5
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白っぽくなってきたら舞茸を加えさらに炒める。
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6
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1分ほど炒めたら牛乳、コンソメを加えて少し煮たたせる。
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7
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湯がいたパスタを加え全体を絡めるように2~3分ほど火にかける。
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8
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お皿にパスタを盛り付け、真ん中に黄身をのせて上からきざみ海苔をかけたら完成。
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コツ・ポイント
パスタを少し芯が残る程度でザルにあげることで、ソースを絡めたときにパスタの湯がきすぎを防ぎます。
また、お湯を沸かしてパスタを湯がいている間にソースの準備をしちゃいましょう♪
また、お湯を沸かしてパスタを湯がいている間にソースの準備をしちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
ベーコンとキノコを使ったパスタが食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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