タンザニア料理のククとワリ

クク:手羽元が半分隠れる位の水を入れ、塩小さじ半入れ蓋をして、沸騰するまで中火で煮る。

クク:別のフライパンで玉ねぎとニンニクをみじん切り、人参とピーマンはスライスしみじん切りよりふたまわり位の大き目のサイズ

クク:大さじ1のサラダ油、中火で玉ねぎをあめ色になるまでいためる。

クク:4に1の手羽元のみを先に入れ一緒に炒める。そして、1の残った煮汁を加える。
蓋をしてしばらく煮る。

ワリ:米に一合分の水、小さじ半分〜1の塩、小さじ1サラダ油を入れ炊飯器で炊く

ワリ:人参とピーマンをククと同じサイズに切る。グリーンピースが生ならゆでる。

ワリ:ピーマン人参グリーンピースをたきあがる10〜5分まえに入れる。

ワリの上にククをカレーのように、かけて食べる。