よもぎ白玉団子

よもぎ白玉団子
フードプロセッサーを使えば、思いがけなく簡単にできます。

材料 (4人分)

よもぎ
20グラム(生で)
150cc
75cc
あんこ(レシピID:14586
適宜

1

よもぎは、きれいに洗い、塩少々を入れた熱湯でゆでる。ゆで上がったら、水でさらす

2

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水気を絞り、フードプロセッサーで摺る。

3

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ボウルに白玉粉、(2)のよもぎを入れる。

4

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水を少しづつ入れ、こねる。ひとまとめにする。

5

一口大の団子状に丸める。平たくつぶした後、真中を凹ませる。

6

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沸騰したお湯に入れ、浮き上がるまでゆでる。

7

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水で冷やす。

8

キッチンペーパーで水気を取り、あんこをかける。

9

写真

野生のよもぎです。道端、堤防等、いたるところに自生しています。(2000年4月上旬撮影)

コツ・ポイント

フードプロセッサーがないときは、包丁でみじん切りにしたあと、すり鉢で摺ってください。きな粉をかけてもおいしい!

このレシピの生い立ち

レシピID : 4114 公開日 : 00/04/17 更新日 : 03/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
あゆみ 2000年04月18日 15:55
とろーりとして、美味しそうな蓬もちですね!!cometさんその節は色々と有難うございます(^^;)体調は順調になりました。

ヨモギ、私も今年は犬を無理矢理抱いて斜面を攀じ登って摘みました。中々そうでもしないと手に入りにくい時勢ですねぇ。cometさんの蓬もちも、作ってみたいです♪

また遊びに来ますね!!