とろ~ん♪ナスのバターめんつゆ煮の画像

Description

昔からナスが嫌いだった私のナス克服レシピです♪ 味付けを薄めにして離乳食にも!

材料 (1人分)

1本
めんつゆ
適量
バター
1かけ
適量

作り方

  1. 1

    ナスは所々皮を剥いて輪切りにする。

  2. 2

    小さめの鍋にナスを入れ、ひたひたより少し少なめの水を入れる。めんつゆで少し薄いかな?と感じるくらいに味付けし、火にかける。

  3. 3

    ナスが少し柔らかくなるまで煮たら、バターをいれ煮汁が少なくなるまで煮る。
    器に盛り、お好みでネギ等を乗せて完成☆

コツ・ポイント

灰汁が気になる方は輪切りにしたら塩を振り、にじみ出てきた灰汁をキッチンペーパーで押さえて下さい★ 出来上がってからすぐ食べても美味しいですが、少しそのまま鍋に入れておくと更に味がしみしみ~(´▽`*)になります♪ 煮る時間を短縮したい方は最初にナスを軽くレンジでチン♪しておくと楽です!

このレシピの生い立ち

子供の離乳食用にナスレシピを考えたんですが、味見してみたら美味しかった!
無事ナスを克服です☆
レシピID : 411411 公開日 : 07/07/30 更新日 : 13/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

58 (50人)
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E吉☆
実は、何度か作ってまして。ぇ 毎度マーガリン代用で失敬、、マーガリン好きとしましては、コクと香りがたまらんやつです。
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ミルクガラス
簡単で美味しかったです〜(^^)

ありがとうございます!(*'ω'*)

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まりこママ☆
11ヵ月の息子用に、一口食べニコっとしてくれました♡

ありがとうございます!(*'ω'*)

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*あちゅな*
トロトロ&メチャ美味でした♡次は娘の離乳食にリピしますっ♪

ありがとうございます!^^*