コルカノン

コルカノン
アイルランド定番料理
これからの季節にぴったり!

材料

ジャガイモ
大3個
ケール
3枚
牛乳(常温に戻す)
200ml
バター
20g
塩・胡椒
お好みで

1

よく洗ったジャガイモを皮付きのまま、被る程度の水と塩少々で茹でる。マッシュできる固さまで。

2

茹で上がったジャガイモの皮を剥き、塊が無くなるまで潰す。

3

牛乳半量を入れなめらかになるように混ぜる。

4

ゆるさ加減を見ながら、残りの牛乳、バター、塩胡椒を入れなめらかに仕上げる。

5

ケールを1分程茹で、水気をよく絞り、短めの千切りにする。

6

④にケールを入れ、優しく混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

お好みでゆるさの調節をしてください。
リーキやベーコンを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 4114949 公開日 : 16/10/10 更新日 : 16/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/19

First tsukurepo mark
写真

クリーミーで美味しかったです!!ケールの苦味も無くてビックリ!!

ゆきち1215

ありがとうございます!ケールのイメージも変わりますよね。