ミックスフライ キレイで簡単!美味しい♡

ミックスフライ キレイで簡単!美味しい♡
打ち粉なしで、パン粉がキレイについて、サクッとジューシーに揚がります(^_-)-☆

材料 (2~3人分)

10尾
8尾
豚ヒレ肉 スライス
4枚(200gぐらい)
※卵
2個(100g)
※小麦粉
50g(卵の半分の重さ)
適量(200gぐらい)
1Lぐらい
タルタルソース レシピID:4114933
お好みで
ソース
お好みで

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卵をかるく溶いてから、小麦粉を入れる

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よく混ぜる
(この液をバッター液といいます)
このバッター液だと、打ち粉が不要です

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材料をスタンバイして下さい
※パン粉は、たっぷり準備して下さいね

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バッターに食材を入れて、まんべんなくバッターを付け、余分なバターをフチでよく落として下さい

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たっぷりのパン粉に入れて、上からもパン粉をかける

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パン粉を全体につけたら、上から手で握るように押さえる

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バットに薄くパン粉をしいておき、なるべく重ならないように、並べる
※パン粉を付けてから20分ぐらい置いてなじませる

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この状態で、パン粉を多めにかけて、ラップをして冷凍庫に入れておけば、2週間ぐらいは保存できますよ(^_-)-☆

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170℃の油で、2分30秒ぐらい小麦色になるまで、揚げる
1分30秒で裏返す

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3回振って、油を切ってから、バットにたてておく

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お皿に盛付けて、タルタルソース、ソース等をかけて、お召し上がり下さい。
美味しいタルタルソースレシピID:4114933

コツ・ポイント

全部の材料をスタンバイして、手早く作るのがポイントです。
油は多めにして、一度に入れ過ぎないとうまく出来ますよ

このレシピの生い立ち

美味しいフライをガッツリ食べたくなったので(^_-)-☆(笑)
レシピID : 4115065 公開日 : 16/10/10 更新日 : 16/10/10

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