ノンオイルキャロットケーキ

人参は皮付きのまま5㎜の厚さに輪切りにしておく

オレンジ果汁、砂糖、コンデンスミルク、水飴をフープロにいれ、液状になるまで撹拌する。

ボウルに米粉、片栗粉、アーモンドプードルを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。

重曹を水で溶き、レモン汁を加えたら4に入れてさらによく練り合わせる。

クッキングシートをひいたパウンド型に流し込み、１６０度のオーブンで40〜45分焼く。