おからパウダーで糖質オフ！ゆず胡椒唐揚げ
ほっこり～の
作り方
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《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
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→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
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３をボールに入れ、味付けの調味料を加えて揉み込んで30分位置く。
（※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでもOKです。）
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※鶏むね肉に、酒･塩･砂糖･マヨネーズを揉み込むと、柔らかく仕上がります。→
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『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
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※このレシピでは、フンドーキンの「青柚子こしょう」を使用しました。この分量で、ちょっと辛めにしっかり味が付いてます。
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４におからパウダーを加え、お箸で混ぜる。
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フライパンの底から５mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、８の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。
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鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。
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その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。
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※フリーザーバックなどに入れて、冷凍保存も可能です。使う時に使う分だけを耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱して下さい。
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★おからパウダーを使った唐揚げレシピ
『おからパウダーで糖質オフ！鶏もも塩唐揚げ』
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☆片栗粉をまぶして作るレシピ
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◆糖質オフレシピ
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『糖質オフ！おからかぼちゃスコップコロッケ』
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『糖質オフのバレンタイン★おからブラウニー』
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コツ・ポイント
揚げる際に、まぶしているおからパウダーが油の中に少し落ちるので、2回目に揚げる前に網などですくってください。
このレシピの生い立ち
いつも作っている『油フライパン5mm！鶏胸肉ゆず胡椒唐揚げ』(ID:3762824)を、糖質の量を少なくして作れるようにしてみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
