茄子とこんにゃくのさっぱり煮浸し

茄子とこんにゃくのさっぱり煮浸し

Description

簡単に煮浸し

材料 (5人分)

茄子(出来れば細いの)
3本
こんにゃく
1枚
大さじ1
○酒
大さじ5
大さじ5
○砂糖
大さじ6
○水
50cc~
大さじ2~
あればネギ、いりごま
少々

作り方

1

こんにゃくに斜め網目状に隠し包丁を両面に入れる、茄子も斜め網目状に包丁を入れる

2

こんにゃくを5mm幅に切って
塩大さじ1で塩もみして水洗いしてアクを取る

3

○を鍋に入れこんにゃくを煮てる間(5~8分)に茄子をオリーブオイルでしんなりするくらい炒める

4

茄子がしんなりしたら③の鍋に入れ5~10分煮て酢を入れて2~3分煮て冷ます‼

コツ・ポイント

めんつゆで和風味にするのでお好みの味に~

このレシピの生い立ち

茄子を沢山頂いて煮浸しさっぱり後味に~
レシピID : 4115485 公開日 : 16/10/10 更新日 : 16/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

20/09/18

写真

美味しかったです。

クック0WJHVM☆

19/02/04

写真

蒟蒻もしっかり味染みてました( `д´)ゞ味濃いめ白飯にON!

ハチワレねこ

ありがとう他にも時短簡単節約レピあります是非お試し下さいね〜

17/11/12

写真

里芋も入れてみました。めちゃ美味しかったです。

クックJ7LV6O☆

美味しいそ他にも時短簡単節約レピあります是非お試し下さい。

17/04/07

写真

糸こんとナスで❗さっぱりで美味しかったです♪ごちそうさまでした

nonchiyasu

ありがとう他にも時短、簡単、節約レピあります是非お試し下さい

Profile クックjunjune 2017年09月20日 17:32
甘すぎてとても食べられませんでした。
調味料の分量間違ってませんか?
麺つゆの量もよくわかりません。3倍うすめたものを250ですか。