鮭のねぎゴマ味噌焼き

鮭のねぎゴマ味噌焼き
旬の鮭。いつもの塩焼きもいいけど、たまにはこんな風に食べてみるのはどうですか?( ^∀^)

材料 (鮭5切れ分)

生鮭
5切れ
▲酒(鮭に振りかける用)
大さじ2
1/2束
ゴマ(白、黒好きな方)
大さじ1
◯味噌
大さじ2
◯酒
大さじ1
大さじ1
◯砂糖
小さじ2

作り方

1

生鮭に▲の酒を振りかけ、10分以上おいておく。

2

万能ねぎを小口切りにする。

3

調味料の味噌、酒、みりん、砂糖をよく混ぜ合わせ、2のねぎとゴマも混ぜておく。

4

1の鮭をグリルやフライパン(私はフライパンに魚焼き用ホイルを敷いて)で両面焼き中まで火を通す。

5

耐熱皿などに焼けた鮭を並べ、3の合わせ味噌をたっぷりのせトースターで味噌に焼き色がつくまで焼いて完成。

コツ・ポイント

トースターにアルミホイルを敷いてその上に並べて焼いても、もちろん大丈夫です。味噌だれは甘めで焦げやすいので、ちょこちょこ様子を見て下さい。時間のある時に4までしておいて、食べる時にトースターで焼くといつでも出来立てを食べられますよ。

このレシピの生い立ち

鮭の塩焼きにはなかなか箸が進まない子どもたち。そんな子どもたちも食べてくれる鮭料理を作りたくて。
レシピID : 4115501 公開日 : 16/10/10 更新日 : 16/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」