作り置きやお弁当に!煮るだけ簡単☆肉味噌

作り置きやお弁当に!煮るだけ簡単☆肉味噌

Description

作り置きの肉味噌です。
調味料を加え混ぜたらあとは煮るだけ。一晩置くと味が馴染んでより美味しくなります。お弁当にも。

材料

豚ひき肉
800g
小1/2
大3.5
☆酒
大2
☆昆布醤油
大1

作り方

1

写真

ひき肉を鍋に入れ塩をまぶし混ぜます。
☆を加えて菜箸で全体しっかり混ぜ、蓋をして弱火にかけます。

2

写真

たまに蓋を開け全体混ぜつつ火を入れていきます。
火が通ったら蓋を開け汁気を飛ばすように煮詰めます。

3

写真

浮いたラードを別容器に取り出し、肉味噌を保存容器に移します。
冷めたら冷蔵庫へ。一晩おくと味が馴染んで美味しくなります。

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/10/09/184929

このレシピの生い立ち

お弁当用によく作ります。
お味噌なしのそぼろも好きですが、おってりした肉味噌も好き。
これを使って肉まんやグラタンにしても。
レシピID : 4115712 公開日 : 16/10/11 更新日 : 18/04/16

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
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