【圧力鍋】牛テールスープ

【圧力鍋】牛テールスープ

Description

圧力鍋で簡単にできる牛テールスープ!

材料 (4人分)

牛テール
600g
長ネギ
1本
1000ml
昆布
10g
大さじ2
大さじ2
小さじ1
岩塩
大さじ1/2

作り方

1

写真

牛テールを灰汁取りするために、10分煮込む。そのあと、水洗いする。

2

写真

圧力鍋に1の牛テール、長ネギの青い部分、水1000ml、にんにくチューブ、生姜チューブ、酒、醤油、岩塩を入れる。

3

10分煮込んだ後、蓋をして高圧で20分煮込み。

4

写真

長ネギの白い部分を切って、3のフタを取り5分煮込んで完成!

コツ・ポイント

アクはしっかり取っておきましょう。塩っ気は好みで。

このレシピの生い立ち

肉のハナマサでテールが売っていて、ピンときたため。
レシピID : 4116161 公開日 : 16/10/10 更新日 : 16/10/10

このレシピの作者

最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。

【Youtube】料理動画とグルメ旅
https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ

【連絡先】クックパッド にないレシピも
https://www.instagram.com/rui61/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」