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手羽元にしっかり塩を振る。おいて出て来た水分をペーパーでとる。
魚焼きグリルの網にアルミを敷き、手羽元を並べる。
上からアルミをかけ アルミの端を留める。10〜12分強火にかける。
その後かけたアルミを外し、ネギをおいて直火で2分強火で焼く。手羽元とネギに濃いめに焼き色がついたら出来上がり。