ムラサキイモde青いドーナツ

ムラサキイモde青いドーナツ

Description

ムラサキイモを使った天然着色の青いドーナツです。ハロウィンに使えそうです♪

材料 (ホットケーキミックス一袋分)

ムラサキイモ
120g
卵M
1個
バター
10g
牛乳
40cc
グラニュ糖
大さじ1
グラニュ糖
お好みで
適量
打ち粉
適量

作り方

1

サツマイモは皮ごと1cm〜1.5cmぐらいの厚さに輪切りにして水にさらしておく。

2

写真

お皿に並べてふわっとラップをかけ600Wで3分前後

3

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取り出して皮を取り、熱いうちにバターを入れ溶かしながらスプーンの裏などで潰す。牛乳も加えさらに滑らかになるまで潰す。

4

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ホットケーキミックスと卵、グラニュ糖大さじ1を加え全体が混ざって一つになるようにまとめる。

5

ラップに包み冷蔵庫で30分寝かせる。急ぐときは冷凍庫で10分でも可。

6

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打ち粉をして、1cmの厚さにのばして、型抜きする。

7

写真

170度の油できつね色になるまで揚げる

8

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取り出してグラニュ糖を振りかけて完成

コツ・ポイント

甘さはサツマイモによって変わるので、入れる時、揚がった後で調節してみて下さい。
打ち粉は強力粉があれば使いやすいです。
青くなるのは揚げ油に入れた後からです。

このレシピの生い立ち

息子にムラサキイモでドーナツを作ってと頼まれ、揚げ始めたら青く変色(汗)
でもこれを見て子供が喜んでたのでちゃんとレシピを作ってみました。
レシピID : 4116280 公開日 : 16/10/11 更新日 : 16/10/11

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