さっぱり豆腐ハンバーグ
作り方
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1
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ささみの筋を取って、包丁で叩きます。挽き肉よりぐちゃぐちゃになるぐらいまで叩きます。
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2
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豆腐は水切り不要。叩いたささみと混ぜます。
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4
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卵もくわえて混ぜます。
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5
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フライパンにサラダ油を。熱したところに、先程混ぜたタネを大きなスプーンですくって、フライパンに落として形を整えます。
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6
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私の場合は1個スプーン二杯分ぐらいで6~7個できます。
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7
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中火でフタをしないで5~6分したらひっくり返します。形が崩れやすいので、崩れたらまたスプーンで形を整えます。
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8
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ひっくり返してまた5~6分。ある程度固くなってくるので、様子を見ながらひっくり返し、3分ぐらいしたらまたひっくり返します
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9
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★の調味料はあらかじめ混ぜておきます。ハンバーグに火が通ったら、★の調味料をハンバーグの上にかけてそのまま中火で。
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10
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すぐに煮詰まるので、ひっくり返してハンバーグにタレが絡んだら出来上がり!
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コツ・ポイント
タネは柔らかいので手で丸めたりは出来ません。
あまり分厚くするより、本当は薄い方がひっくり返しやすいです。
あまり分厚くするより、本当は薄い方がひっくり返しやすいです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもボリューミィーなものが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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