簡単!美味しい♪一生ものの手作りカレー

簡単!美味しい♪一生ものの手作りカレー

Description

簡単で美味しい!もうカレーのルーはいらない!?何がいいって鍋を洗うのが楽(笑)

材料 (4人分)

鶏肉(出来れば骨付き)
500g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
人参(すりおろし)
1/2本
トマト
1個
大さじ1
小麦粉
大さじ4
バター
10g
スープ(お好きなものを)
4カップ

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに油をひき、鶏肉を色よく焼き、カレー粉小さじ1を振り混ぜ

  2. 2

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    煮込み鍋に移す

  3. 3

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    先ほどのフライパンで刻んだトマトを炒め

  4. 4

    写真

    フライパンの旨味をこそげとるようにして煮込み鍋に移す

  5. 5

    写真

    さらにフライパンにバター10グラム、生姜・ニンニク・玉ねぎのみじん切りを入れて火にかけ

  6. 6

    写真

    玉ねぎがあめ色になるまで炒める

  7. 7

    写真

    そこにカレー粉大1、小麦粉大4を入れ炒める

  8. 8

    写真

    冷めた4カップのスープ(その時の素材の水分により随時調節)を少しずつ鍋に入れる

  9. 9

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    人参のすりおろしを鍋に入れる

  10. 10

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    底の方からかき混ぜるようにしてローリエも入れ、
    20~30分弱火で煮込む

  11. 11

    写真

    煮込まれて水分が大分減ってきました。
    あとは塩で味を調えたら出来上がりです

コツ・ポイント

コツは何もいりませんが、まずはレシピ通りに作ってみることをおすすめします。

あれこれ入れたくなる気持ちはよくわかりますが(私がそうなので)、まずは基本のカレーとしてこの味を覚えておいてくださいね。

このレシピの生い立ち

以前、地元の生協が主催した料理教室で教えてもらったものの覚書きです
レシピID : 4116543 公開日 : 16/10/11 更新日 : 16/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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2018年2月26日

カレールーなくてもおいしくて出来ました。次はアレンジしてみます

bu-bu-koさん、作っていただきありがとうございます!

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2017年11月21日

お鍋から失礼します!凄い美味しいです(^q^)家族も満足!!

ユキリーナさん、嬉しいです!家族も満足してくれてよかった♥

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2017年8月23日

簡単で美味しいです!小麦粉をジャガ芋すりおろしで代用しました。

小麦粉代わりにジャガイモ♪ナイスアイディアです^^ありがとう

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2017年6月24日

本格カレーが出来ました\(^o^)/

わぁ、嬉しいなぁ。写真も美味しそう!作ってくれてありがとう♪

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