そば粉のクレープ

和風クレープです。洋風の具とも合います。まずはチーズを包んで召し上がれ。普通のプロセスチーズにも合います。おやつや夜食、お酒のおつまみに♪

1

そば粉は牛乳で溶いて1時間ほど休ませる。

2

①に5mm幅の小口切りにした万能葱と醤油を混ぜ合わせる。

3

ホットプレートを温めバターを敷き、②を流しいれ薄く伸ばす。

4

ぶつぶつ穴が空いたら裏返し、両面焼く。具を包んでいただく。

コツ・ポイント

厚く焼くとお好み焼き風になってしまうので、薄く焼きましょう。フライパンで焼いた方が薄く焼ける人は、フライパンを使いましょう。【参考】生活料理 2002/2/1号 p.5

このレシピの生い立ち

レシピID : 41166 公開日 : 02/02/05 更新日 : 02/02/05

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