圧力鍋ですじ・こん煮☆

圧力鍋ですじ・こん煮☆
お好みやきにいれるとまじウマなこの一品。ご飯にのせて丼にするもよし、オムレツにするもよし・・・。です。

材料 (4人分)

牛すじ肉
300グラム
こんにゃく
1枚
1カップ
1.5カップ
さとう
大さじ4
醤油
大さじ4

1

牛すじ肉は熱湯でゆでて油抜きし、ざるにあげておく。こんにゃくもさっとゆでてあくをとっておく。

2

すじ肉を食べやすい大きさにきる。こんにゃくは1センチ角くらいの粗みじんに。

3

圧力鍋に水・酒・砂糖・醤油をいれ、すじ肉とこんにゃくもいれてセットしおもりが回るまで強火で。回り始めたら弱火にしそのまま15分煮る。

4

火を止め更に15分間そのまま蒸らせば、お肉がやわらか~くなっております。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 41172 公開日 : 02/02/05 更新日 : 02/02/05

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