玉ねぎでかさ増し!豚こま肉巻き★とんかつ

玉ねぎでかさ増し!豚こま肉巻き★とんかつ

Description

豚肉のビタミンB₁と玉ねぎのアリシンで、疲れが取れる!ボリュームのある一品☆フライパンの底から1cmの油で作れます♪

材料 (作りやすい分量)

豚こま切れ肉
400g位
・塩
適量
・こしょう
適量
玉ねぎ
1~1.5個
サラダ油(揚げ用)
フライパンの底から1cm位
『フライ・カツに!簡単☆お手軽2ステップ衣』(ID:1364962)
1個
薄力粉
大さじ8
大さじ5
適量

作り方

  1. 1

    《フライパンの置き方についての注意点》
    フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→

  2. 2

    写真

    →フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

  3. 3

    まな板の上に豚こま切れ肉を1枚ずつ広げる。
    (※豚こま切れ肉が小さく切れている時は、いくつかずらして重ね、細長くする。)

  4. 4

    写真

    玉ねぎは皮をむき、外側の厚みが1cm位になるようなくし型に切る。
    (※豚こま切れ肉の枚数に合わせて数が揃うように切る。)

  5. 5

    写真

    3の広げた豚こま切れ肉に塩・こしょうを少々振りかけ、手前のほうに4の玉ねぎを1切れのせる。

  6. 6

    ※玉ねぎは、写真のような向き(厚みのある方が向こう側)で置くほうが、豚こま切れ肉を巻いていきやすいです。

  7. 7

    写真

    5を、手前から巻いていく。

  8. 8

    写真

    ※巻き終わった所

  9. 9

    写真

    [お手軽2ステップ衣]
    ボールに卵を割り入れて箸で溶き、薄力粉と水を加えて、だまがなくなるように混ぜる。

  10. 10

    ※衣を作ってみて、かたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。

  11. 11

    写真

    8をお箸で持って、9の衣につける。

  12. 12

    写真

    衣から取り出した9を、パン粉を入れた容器に入れてパン粉をつける。

  13. 13

    写真

    ※パン粉をつけた所

  14. 14

    フライパンの底から1cm位サラダ油を入れ、中火で熱する。

  15. 15

    写真

    14のフライパンに、13を入れてしばらく揚げる。

  16. 16

    写真

    15の豚こま切れ肉にある程度火が通ったら、肉の上下をひっくり返して、しばらく揚げる。

  17. 17

    その後、焦げないように火加減を弱め、2回位ひっくり返して完全に火が通ったら、揚げ油から取り出す。

  18. 18

    写真

    ※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。

  19. 19

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    ☆2017.02.17
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

豚こま切れ肉の分量に合わせて、玉ねぎの分量を調節してください。

このレシピの生い立ち

玉ねぎがたくさんあったので、いつもは白ねぎを巻いて作るとんかつを、玉ねぎを巻いて作ってみました。
レシピID : 4117224 公開日 : 16/10/11 更新日 : 21/08/31

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

76 (66人)
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2022年10月3日

玉ねぎでボリュームもあって、美味しい♡これは良い一品!!

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2022年9月21日

おいしくできました

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2022年9月16日

甘い玉葱が美味しくて🧅こんなに沢山作っても💦完食してしまいました❣️

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2022年9月4日

かさまし肉詰め最高! 玉ねぎの甘みがいい感じでした。

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