鯛のカルパッチョ

鯛のカルパッチョ

Description

オリーブオイルとビネガーでさっぱり!
パンに合います♪

材料

鯛の刺身
柵でひとつ
トマト
半個
ベビーリーフ
少々
塩胡椒
適宜
大さじ1.5
ドライハーブ
お好みで

作り方

1

鯛のお刺身を柵で買ってきて、薄めにそぎ切りし、お皿に並べる。
その上に、タネを除いてさいの目に切ったトマトを散らす。

2

塩胡椒(しっかりめに)とお好みでドライのバジルとオレガノ少々ふりかける

3

その上にベビーリーフを乗せて、白ワインビネガーとオリーブオイルを1:1で混ぜ合わせてかける。

4

写真

ブリバージョン♪脂がのってて美味しい。少しお醤油もたらしていただきました。

コツ・ポイント

作って置いておくと塩でしまって水分が出るので、お刺身を切ってお皿に並べて冷蔵庫で冷やして置いて、そこから先は食べる直前に!

このレシピの生い立ち

お刺身は大好きだし、調理しなくていい楽チンアイテム。ということで、よく登場します。
白いごはんにはお醤油に柚子こしょうやわさびで。
パンの時はカルパッチョにすることが多いです。
カルパッチョはマグロやカツオなど、なんでも美味しいです。
レシピID : 4117729 公開日 : 16/10/11 更新日 : 17/01/03

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