タルト生地から作る♪簡単エッグタルト

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   下準備☆
   ・薄力粉はふるう
   ・バターは常温に戻す。(細かく刻んでおくと混ぜやすいです)
   ・タルト型にバターを塗っておく

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   《タルト生地》
   1.全ての材料をボウルに入れて手でこねます。この時バターを手ですりつぶすように混ぜるとgood!

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   2.生地が一つにまとまったら、タルト型に敷き詰めます。なるべく厚さが均等になるようにしましょう。

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   3.キッチンペーパーを敷き、上に重石を載せて170度に予熱したオーブンで15分焼きます。

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   4.《たまごフィリング》生地を焼いている間に作ります。卵と砂糖をよく泡立てて牛乳とバニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせます

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   5.卵が均一に混り合ったら、ザルで生地をこします。このひと手間で滑らかさに違いが出ます！

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   6.タルト生地が焼けたら、たまごフィリングを静かに流し込みましょう。(なるべく気泡ができないようにするためです)

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   7.180度に予熱したオーブンで40分焼き、焦げ目がついたら完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち