ハロウィンにも♬かぼちゃのカップケーキ♡

ハロウィンにも♬かぼちゃのカップケーキ♡

Description

ハロウィンやかぼちゃ消費にもピッタリのカップケーキです(⁎˃ᴗ˂⁎)

材料 (6個+2個分)

☆かぼちゃのクリーム☆
かぼちゃ
1/4カット(約300g)
バター
30g
砂糖※お好みで増減
60g
固い場合は牛乳
適量
☆かぼちゃカップケーキ☆
◎薄力粉
180g
無塩バター
70g
サラダ油
50g
卵Lサイズ
2個
砂糖
80g〜90g
かぼちゃクリーム
60g
牛乳
30cc
シナモンパウダー
3〜4ふり
☆シロップ☆
砂糖
大さじ3
大さじ3
あればラム酒
小さじ2〜
☆ホイップクリーム☆
50〜70cc
砂糖
大さじ1/2〜1

作り方

1

写真

かぼちゃの皮と種を取り、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジ600Wで5〜6分加熱。爪楊枝がスッと通ればOK☆

2

写真

かぼちゃが柔らかくなったらバターを加えて熱いうちにマッシャーで潰し、砂糖も加えて混ぜる。

3

写真

かぼちゃの水分量によってゆるゆるになるので、レンジで加熱して水分を飛ばす(ラップなしで様子を見ながら)写真はまだ緩いです

4

固い場合は牛乳を加えて絞れる固さにしてください♡

5

あればバーミックスフードプロセッサー等で混ぜると滑らかになります♬

6

写真

冷めると少し固くなるので、加熱のし過ぎには注意。
ある程度冷めたらカップケーキ用と絞る用に分けておく。

7

写真

カップケーキ材料を準備する。卵は常温にし、粉類は合わせてふるう。バターはレンジ500W20〜30秒加熱して柔らかくする。

8

写真

バターをクリーム状になるまでよく練り、砂糖を加えてよく混ぜる。ふわっとしてくるまでよく混ぜてくださいね♬

9

写真

サラダ油を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。
*オーブン180℃で予熱開始*

10

写真

溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

11

写真

かぼちゃクリームとシナモンパウダーを加えて混ぜる。
ここまで泡立て器を使用。

12

写真

粉類の1/3をふるい入れゴムベラで切るように混ぜる。牛乳の半量を加えて同様に混ぜる。

13

写真

粉類の1/3を加えて混ぜ、残りの牛乳を加えて混ぜる。最後に残りの粉類を加えて混ぜる。粉っぽさが消え、ツヤが出てくればOK

14

写真

スプーンでカップの6分目まで生地を入れ、トントンと軽く落として平らにならす。

15

写真

オーブンに入れ160℃に下げて20分焼く。*串を刺してみてドロっとした生地が付かなければ焼き上がり♬
網の上で冷ます。

16

写真

粗熱が取れたらビニール袋に入れて、くっつかないように空気も入れて閉じておく。完全に冷めるまでそのままで♬

17

写真

冷ましている間にシロップ作り。
材料を耐熱容器に入れレンジ600Wで50〜60秒加熱。砂糖が溶ければOK☆

18

ラム酒を入れる場合は、ある程度シロップが冷めてから加えてください。

19

写真

ホイップクリームを作り、
絞り袋に入れて使うまで冷蔵庫で待機。口金はなくて大丈夫です♬

20

写真

カップケーキが冷めたら、上から斜めにナイフを入れて一周させ、円錐形になるように切り取る。

21

写真

穴の中にシロップを塗り、生クリームを絞る。

22

写真

切り取った部分を逆さまにして蓋をする。残りも同様に作る。

23

写真

全体にシロップをたっぷり塗る。

24

写真

かぼちゃクリームを下から上に向けて絞る。

25

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残りも同様に絞る。かぼちゃクリームが足りなくなりそうだったら、生クリームも足して作ってみてください♡

26

写真

粉砂糖(泣かないタイプが◎)を振りかける。
あれば、かぼちゃの種をトッピングして出来上がり♡

コツ・ポイント

かぼちゃクリームは、星型の口金で絞ったので裏ごしはしてません。モンブラン用の口金で絞る場合は、裏ごしをしてくださいね♡
穴が詰まります(;:´°;Д;°`:;)

かぼちゃクリームは絞れる固さをイメージして
作ってみてください♪♪

このレシピの生い立ち

祖父が作ったかぼちゃがたくさんあったので、
消費を兼ねてハロウィンにもピッタリなカップケーキにしましたo(>◡<)o
レシピID : 4118249 公開日 : 16/10/17 更新日 : 17/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (37人)

19/11/01

写真

裏ご無しでクリーム詰まった!ドライかぼちゃを飾りに。美味しい〜

KoreKumi

19/10/31

写真

皆から好評でした。又作ります^ ^

クックVAWPHB☆

19/10/31

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可愛く美味しく作れました♪ありがとうございます♪

roll21

19/10/31

写真

デザートに作りました 見た目はちょっと汚くなっちゃったけど⋯味はとっても美味しかったです❤️

いちごみるく❤

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