ストウブで濃厚パンプキンスープ

ストウブで濃厚パンプキンスープ

Description

ストウブを使って簡単にできるパンプキンスープ。素材の甘さだけで作る濃厚スープです。加熱時間15分でできます!

材料 (4~5人分)

バターナッツかぼちゃ
1個
玉ねぎ
1個
牛乳
400CC
400CC
バター
10g
小さじ1
コーヒーフレッシュ
2個
製菓用クルミ
20g
飾り用バジル
少々

作り方

  1. 1

    写真

    バターナッツかぼちゃの頭とお尻を切り取り縦半分に切る。

  2. 2

    写真

    ピーラーで皮を剥き、スプーンで種を抜く。

  3. 3

    写真

    細かくカットしておく。玉ねぎは繊維に直角にスライスする。

  4. 4

    写真

    3をストウブに入れ、水400CC(2カップ)でコトコト炊く。

  5. 5

    写真

    沸騰まで中火、その後弱火にして15分。

  6. 6

    写真

    弱火で15分加熱後、火が消えた状態で15分蒸らすと、完全に柔らかい状態に完成。

  7. 7

    写真

    6をブレンダーで潰す。

  8. 8

    写真

    ピューレ状になればOK。

  9. 9

    写真

    牛乳を400CC(2カップ)入れて再加熱。

  10. 10

    写真

    最後にバターを溶かし、塩で味を調整して出来上がり。

  11. 11

    写真

    飾りにコーヒーフレッシュとバジル、クルミを散らす。

コツ・ポイント

皮はピーラーで剥くと簡単です。
バターナッツかぼちゃでは無く、普通のかぼちゃでも同様に作れます。

このレシピの生い立ち

道の駅でバターナッツかぼちゃを買ったので。
レシピID : 4118374 公開日 : 16/10/12 更新日 : 16/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2019年5月15日

簡単においしくできました!ありがとうございます。

お作り頂きありがとうございます!

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2018年9月15日

初れぽ

優しい味で美味しくできました。普通のかぼちゃを使いました。

お作り頂き有難うございます!かぼちゃでももちろんOKです!

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