鶏むね肉でしっとりチキン南蛮

鶏むね肉でしっとりチキン南蛮
鶏むね肉なので少しヘルシー。
酸味を抑えたタレがさっぱり♪
揚げたては最高です(^^♪

材料 (3〜4人分)

鶏むね肉
300g(1枚)
塩こしょう
少量
薄力粉
少量
1個
少量
★酢(米酢使用)
大さじ1
★醤油
大さじ1
★水
大さじ1
★砂糖
小さじ1
大さじ1
●ゆで卵(みじん切り)
1個
●玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
●マヨネーズ
大さじ3
小さじ1
●塩こしょう
少量

1

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●を混ぜ合わせて、タルタルソースを作る。

2

★は耐熱ボウルに入れ混ぜ合わせ、600wで1分レンジ加熱する。

3

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鶏むね肉は一口大削ぎ切りにし、塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶし余分な粉をはたき、溶き卵をつけ、180度の油で揚げる

4

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③を②にくぐらせ、器に盛り①をかけパセリをちらす。

5

ブログにも遊びに来てみて下さい(^-^)→http://misuzu-suzuki.blog.jp/

コツ・ポイント

・鶏むね肉に薄力粉をつけたら、はたいて余分な粉をはたいて下さい(溶き卵のつきが悪くなってしまいます)

このレシピの生い立ち

鶏むね肉でチキン南蛮を作りたくて、考えました。
レシピID : 4118560 公開日 : 18/01/24 更新日 : 18/01/27

このレシピの作者

素材の味を大切に、優しい味を心掛け、レシピエールとして活動させていただいております。料理研究家。トータルフードコーディネーター。レシピコンテストにて多数受賞歴あり。著書【盛るだけ 詰めるだけ 毎日かんたん作りおきおかず】Livedooroofficialブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/26

First tsukurepo mark
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簡単で作りやすく美味しかったです

4児男子母さんの台所

簡単、美味しくできて良かったです。ありがとうございます^_^