小松菜と油揚げの煮びたし

小松菜と油揚げの煮びたし

Description

油揚げはリードを使ってかんたんに油抜き。味がしみ込みやすくなり、だしのやさしい味わいが全体に行き渡ります。

材料 (2人分)

小松菜
150g
油揚げ
1枚
【A】
300ml
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
少々

作り方

1

写真

今回は「リードクッキングペーパー」を使います。

2

小松菜はよく洗い、6cm長さに切る。

3

写真

油揚げは、水にぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーに包んで耐熱皿にのせる。

4

ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱して油抜きをし、1cm幅に切る。

5

小鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら<4>を加えて2分煮る。

6

小松菜の茎、葉を加え、上下を返しながら1~2分煮る。

コツ・ポイント

ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから
https://reed.lion.co.jp/tips/

このレシピの生い立ち

ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
レシピID : 4118840 公開日 : 16/10/31 更新日 : 19/02/21

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