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Description

和食の定番!
煮魚のレシピはこれで決まり!

材料 (4人分)

カラスガレイ
4切れ
☆酒
50cc
☆醤油
大さじ6
☆みりん
大さじ5
☆砂糖
小さじ2
ザラメ
1回し

作り方

  1. 1

    カラスガレイを洗って、水気をふきとる

  2. 2

    ☆の調味料を鍋にかける

  3. 3

    調味料が煮だったら、ザラメを一回し入れて、沸騰させる

  4. 4

    沸騰した煮汁に、カラスガレイを入れて、アク取りのアルミホイル、又はシートをいれ、煮込む。中火で味がつくまで。

  5. 5

    完成

コツ・ポイント

ザラメを入れる事で味に深みが出ます♡冷凍のカラスガレイでもokです!煮込みの時間はお好みで。あまり長く煮込むと濃くなるかも。

このレシピの生い立ち

義母から教わった自慢のレシピ!簡単なのに、コクがある煮物レシピです!
レシピID : 4118879 公開日 : 16/10/12 更新日 : 16/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ohmagari
お話の通り、ザラメが良い仕事をしています。美味しいし、簡単❤

レポありがとうございます♡また作って下さいね〜♡