簡単♪わかさぎのダシかき揚げ(生姜風味)

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Description

卵たっぷりのかき揚げ!生姜風味があとひきます。

材料 (2人分)

花椒
少々
少々
1個
カップ1/2
カップ1/2
ほんだし
小さじ1/2
しょうが(チューブ)
1cm

作り方

  1. 1

    写真

    ワカサギを塩で揉んで水洗い
    天ぷら衣を作ってわかさぎを加える

  2. 2

    写真

    170度の油にスプーンですくって入れる

  3. 3

    写真

    3分揚げて揚げ
    温度を上げて2度揚げでサクサクに!

コツ・ポイント

1度揚げではシナシナだったので2度揚げしました。オススメです!

醤油ではなく花椒塩でいただきました♪

このレシピの生い立ち

初めてわかさぎの天ぷらに挑戦
レシピID : 4119575 公開日 : 16/10/15 更新日 : 16/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
mimi☆ko
今年初の釣りで☆サクサクとても美味しかったです(*´ᴗ`*)

つくれぽありがとうございます。美味しそうですね~(^-^)