お弁当に♪揚げない薩摩芋でコロコロ大学芋

お弁当に♪揚げない薩摩芋でコロコロ大学芋

Description

フライパンで6分&油は大さじ1/2!
お弁当の隙間に、これ1つで黄・赤・黒色のおかずの出来上がり♪おやつにもどうぞ♡

材料 (さつまいも120gで作る分量)

さつまいも(皮付き)
120g位
砂糖
大さじ1と1/2
しょうゆ
小さじ1/8
小さじ1/8
小さじ1/8
サラダ油
大さじ1/2
仕上げ用
小さじ1/2
黒ごま
小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは皮付きのままよく水で洗い、1~1.5cm角位に切ってしばらく水につけ、ざるにあけて水分を切っておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに、砂糖・しょうゆ・酢・水・サラダ油を入れて混ぜる。
    (※火はまだつけません。)

  3. 3

    写真

    2のフライパンに1のさつまいもを入れて混ぜてから広げ、ふたをして中火にかける。

  4. 4

    ※さつまいもが重ならないで並べられる位の大きさのフライパンを使用すると、作りやすいです。

  5. 5

    3のフライパンの中の調味料がふつふつしてきたら弱火にし、ふたをして2分置く。

  6. 6

    5のフライパンのふたをあけてさつまいもを混ぜ、再びふたをして2分置く。

  7. 7

    写真

    もう一度6のフライパンのふたをあけて混ぜ、再びふたをして2分置く。

  8. 8

    写真

    さつまいもにつまようじなどを刺してみて柔らかくなっていたら、はちみつと黒ごまを加えて混ぜ、全体にからめて火を止める。

  9. 9

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    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

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    ☆2018.09.26
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*

コツ・ポイント

使用するさつまいもの種類・切ったときの大きさ・フライパンの大きさや材質によって、仕上がり具合が変わってくると思います。
様子を見ながら、火加減や加熱時間を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

いつも作っている大学いもより小さく切って作ったら、お弁当に入れたくなりますね♪
お子さま好みの味になるように、仕上げにはちみつを少しからめました。
レシピID : 4119837 公開日 : 16/10/13 更新日 : 19/10/07

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

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