No卵！ 簡単衣♪ サクッと豚ヒレカツ！
ネリン
作り方
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1
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豚ヒレブロックをひと口サイズに切る。だいたい1cm幅くらい。
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2
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衣の材料、☆を混ぜておく。
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3
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豚肉をグーにした手で柔らかくなれ～と叩き、塩コショウをする。
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4
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豚肉、☆衣、パン粉を用意し、揚げ油を170℃で余熱する。
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5
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☆衣を塩コショウした豚肉に手やスプーンのうしろなどで塗り付けていく。
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6
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⑤にパン粉をつける。この時に叩いて広がった豚肉を原形に戻す感じで形つくる。
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7
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⑥を170℃に温めた油で両面揚げ色がつくくらいまで揚げたら出来上り♪
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コツ・ポイント
卵を使わずにマヨネーズと小麦粉を混ぜてやることで、手間をひとつ省き、パン粉の粘着力が上がるので、揚げた時、食べた時にはがれにくいです！ マヨネーズの味は特にしません♪ この衣は、お肉以外のフライにも対応可ですよー！
このレシピの生い立ち
衣をつけるのに、小麦粉→卵→パン粉にすると衣が上手く付けられずにイライラ。それを解消させたくて作りました！
ネリン
