お年寄り絶賛シリーズ!刺身用ぶり!

お年寄り絶賛シリーズ!刺身用ぶり!
刺身用のぶりを、オリーブオイル・醤油・わさびに漬け込みました❗柔らかくて、美味しい〜と喜んで召し上がって頂きました❗

材料 (ディサービス使用❗)

天然ぶり
2パック
オリーブポマスオイル
大、スプーン3坏
わさび(作る量による❗)
適量
醤油(作る量による❗)
適量
ネギ・ゴマ
適量

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ぶりを、好みの大きさ、厚みに切り分けます❗

2

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容器に、わさび・醤油・オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる❗

3

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混ぜ合わせたら、切り分けた、ぶりを加えて、軽く混ぜ合わせる❗

4

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細かく切ったネギと、ゴマも加えます❗

5

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1時間くらい漬け込みます❗それ以上、漬け込むと、色が黒く成ります❗1時間でも味は、着きます❗、

コツ・ポイント

柔らかいですが、歯が弱い方には、ぶりの片面に隠し包丁を入れて上げると、食べ易いです❗醤油の入れ過ぎに注意❗

このレシピの生い立ち

刺身は、あまり好きでは無いのですが、私は、この作り方だと食べられるんです❗バジルを加えたりして❗美味しい・美味しいと言って召し上がって頂けたので良かったです❗
レシピID : 4120812 公開日 : 16/10/13 更新日 : 16/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/11/20

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早速リピ!アボカドも入れました!「美味しい」大好評でした(^^)

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18/11/11

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自家製乾燥バジルで和えました!オリーブオイルとわさび、合いますね

ひとはるまま

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